最强美食直播[星际]_12
??“尊敬的烹饪师姜阮，本店在星网上曾有幸看过您的烹饪作品。对于您的烹饪方式我们十分感兴趣，也知道您是才毕业的新人。抱着诚挚的热情，想了解您是否有加入向家餐厅的意向。如若有意愿加入向家烹饪师团队中，请在今日内回复邮件给我们。谢谢！” ??而另一封发件人则更让姜阮惊讶，竟然是刚才在直播上弹幕冒泡过的影后兰茜。 ??“亲爱的姜姜男神，我是你的直播观众兰茜。很高兴认识你！我家的寿宴筹备了好几个月了，但一直没有找到合乎心意的烹饪师来指导。腆着脸来问你，如果有机会，是不是方便能来6号居民星，为我家的寿宴掌厨？” ??邮件表述直白，希望邀请姜阮参与兰茜家的寿宴菜式的筹备。姜阮茫然地眨了眨眼，回过神才发现慕泽析正在看着自己。刚准备开口说些什么，就被星网提示音打断了。 ??“有访客来到！级别为安全！请注意！身份为家具安装机器人，证件有效……” ??“我们先收拾家具吧？我想再想想，现在的我，没有任何思路。”姜阮最终摇了摇头，对着慕泽析抿了抿嘴。 ??慕泽析半晌没动，揉了一把面前人的头，转身去开大门。姜阮跟在后面，插着乱了的头发往后拨去。 ??“您好，请问您是慕泽析先生吗？这里是家具明细，请您完成签名。”比小七高大了不少的机器人往两人处举起一个电子点触板。慕泽析向机器人身后的大包小包看了一眼，徒手用手指签了个名字。 ??为首的机器人收回点触板，便开始拆卸身后的巨大包裹，用着人类完全无法达成的速度进行家具的组装。不消片刻就给慕泽析房间安装好了床铺和沙发等用品，还顺便带走了客厅色彩单调的沙发，换上了一个软绵绵想是海绵材质的沙发，安静地躬身示意便离开了两人的家。 ??原本冷清单调的房间，因为填充了不少装饰品而显得格外的有了生气。 ??姜阮完全被机器人的效率震惊到了，一脸好奇地看着慕泽析。“机器人都做得这么快吗？” ??“对啊。”慕泽析理所当然点头。 ??“那如果是烹饪里头的半成品可以让机器人去批量生产，不就可以提高很多效率？你看我做包子也花了一下午的时间，也没有做多少出来。虽然确实手工的会好吃些，但由机器生产就可以短时间产出很高，岂不是可以满足大家的的需要？”姜阮眼中带上了些兴奋。 ??“没做多少出来？但是你做了上百个包子了。”慕泽析失笑，姜阮做美食的速度确实是他在众多烹饪世家餐厅里头，见到的最高速度了。做出来的美食不仅好吃，而且速度非常快。 ??原本在直播了看到姜阮的桂花糕，就觉得这个烹饪师效率高，非常适合参加食神节的巡展。没想到真的来到了这个烹饪师身边，却惊叹他有这样的想法。 ??“这个想法很超出预期吗？难道不是很容易的事情么？比如机器生产包子，然后冷冻掉包装好。人们想吃的时候就买了速冻的包子，回家热一热，不就可以吃了吗？如果想吃更好口味的新鲜包子，就去餐厅吃不就行了吗？”姜阮顿了顿，一脸期待地看着慕泽析，“我只有一双手，即使手速再高，也不能满足全世界对包子的需求吧？但是机器标准化操作后，你自己想想效率有多高。” ??慕泽析两手抱胸，听着姜阮的观点半晌没说话。 ??姜阮看着慕泽析没表态，耸了耸肩也不多说，转身去流理台的冷冻柜里拿出了早就准备好的厚切猪里脊肉。“晚上吃个猪排饭，好么？” ??慕泽析明显在走神，听着姜阮说话，无意识地点头。 ??姜阮失笑，摇了摇头，淘米煮饭。又低头侧拿着刀柄给里脊松肉，把两块足足两公分厚的里脊锤到了半个指节厚两个手掌宽的一片，撒上了黑胡椒和盐。再抓了抓入味，给裹上了面粉和蛋液。又从储物柜里拿出了面包糠，给块肉排满满地裹上了一层面包糠。 ??点火热锅，加油再放入处理好的肉排。肉排被小心地平置，遇到油面刺啦一声引回了慕泽析的注意力。 ??“这是？”慕泽析好奇地看着锅里平整一块的肉。 ??“猪排，很好吃的东西。老少咸宜，现在在做的是煎熟它，后面还会要为它上酱汁。再配上大米饭，搭配一点海苔丝和香葱，会很好吃。”姜阮小心地给猪排翻边，等到猪排表面金黄便铲出来放在碗里，换另一个猪排下去煎炸。 ??等第二个猪排也煎到脆黄，姜阮便关了火给两个猪排控干油，给两个猪排切成一条条地摆好。重新取了个空碗，倒入生抽、米酒和味醂，混合成为酱汁。切了洋葱丝同酱汁一起下锅，待到洋葱丝软了便把猪排放下去，倒入蛋液一起熬煮。 ??“这样不会不再焦脆了吗？”慕泽析看着姜阮的动作，疑惑地问。 ??“不会，提前裹上面包糠炸好，即使后期熬煮，都会保留最好的口感。给你几片海苔，洗了手帮我剪成小细条。”姜阮嘱咐完后就去照看锅里的收汁情况，留慕泽析一个人在流理台一侧剪海苔。 ??“其实，最开始没有考虑机器生产，是有原因的。”慕泽析一边剪海苔，一边趁着姜阮不注意往嘴里塞了一片吃。 ??“嗯，你说。”姜阮背着身，勾着笑装作没听到身后人咀嚼海苔脆片的声音。 ??“最开始来到这里，大家都在重新建设家园，就搞着最简单的分子套餐应付了事。史料里，当时的分子套餐只有简单的营养剂，后来才出现了像米糊一样的糊糊，也没有单独附名，统称叫分子套餐。” ??“哟，知道米糊呀？其实我一直想熬杏仁糊，但是没有器具。我下单了，却还没送货给我，应该是还没造出来吧？”姜阮话锋一转，“然后呢？不是有烹饪世家吗？为什么不推广？” ??“就是有烹饪世家，才难以推广。”慕泽析语气平淡，“谁不希望自己家族有秘技传下来，以便多年后依旧有地位。” ??“什么秘技？你这么说，我让我很好奇了。”姜阮戏谑地挑眉，抬头看了眼专心剪海苔的俊朗男子。 ??有着原主的记忆，他还是对星际的厨艺水平有个大概的了解。普通学院里的课程只会识别现有的部分作物，外带交会学院如何削皮切块。这对于掌惯了厨的姜阮，是十分难以理解的。 ??“其实就是普通的炒菜，有时候会煮一点所谓的汤。我其实吃过餐厅的烹饪，说实话，以前仅仅觉得菜式少，花式也单调，但也未尝不可。但如今……”慕泽析看了眼正在飘香收汁的锅里，摇了摇头，“我可不愿意去吃了。” ??“这么夸张？谢了。”姜阮笑了一声，看着锅里汁水收得差不多了便那里两个碗装了刚煮熟的饭，猪排起锅，盖在了饭上，撒上了些许翠绿的葱花，抓了慕泽析手下的海苔洒在了最上面。 ??“齐活儿！呐，端好试试看。”姜阮两手给捧上沉沉的饭碗，递到了慕泽析手里。金黄的猪排被酱汁一裹，变成了油亮的棕黄色，外边还包着一层蛋皮，上方点缀着墨绿的海苔和青翠的小葱，看起来格外的诱人。扑鼻的香味伴着蒸汽打在慕泽析的脸上，仿佛是无言的勾=引。 ??直到坐定，一口咬下去，慕泽析这才真正体会到猪排饭有多好吃。 ??外表裹着的鸡蛋是嫩滑细腻的，再往里去，便是被炸得焦脆的猪排表面，带着浓浓的酱香，满满的异域风情。 ??意外的是，经过一番煎炸和烹煮，最里头的肉不腻不柴，保持着肉最完美的状态，醇香弹牙而又细嫩多汁。葱香作为点缀，海苔片也为猪排增添了不同的风味，组合起来便是层次分明的体验绽放在了口腔里。 ??底层的米饭也煮的刚刚到火候，颗颗饱满的米粒沾上了猪排的酱汁，酱香下不失清香软糯。和着一条条猪排一起入嘴，竟然如同绝配般，让慕泽析一口一口的动作无法停下来。 ??姜阮看着眼前人的动作，也仿佛似曾相识。转念间想起了几年前师傅带他去霓虹国拜访一位老厨师的往事。那位老厨师就是一家专营猪排饭的食肆老板，祖传好几代人都守在狭小的店面安安心心做着猪排饭。絮絮叨叨地给师徒两人说起自己多年的见闻，让当时还年幼的姜阮感触颇多。 ??“我讲个故事，听么？说了故事之后，我再告诉你我的决定。”夹起一块猪排三两口咀嚼咽下，姜阮眼中带着笑说道。 ??第8章 猪排盖饭的彷徨（下） ??那是间很小的猪排盖饭店，能容纳的座位不到二十个。室内的装修极具和风特点，老板个人积淀很深，言辞精练独到，每个动作都带有格外的韵味。跟随着家族传统，守着狭小的店面从未外出任职，但却见多识广。 ??当时姜阮抱着一小瓶清酒，坐在师傅身边，听着这位老叔叔用磕磕绊绊的中文细细诉述他的体会。他为每一位客人端上热腾腾的才出锅的猪排盖饭，配上一支酒，一双木筷，让每个客人一口咬下去都能体会到满足。 ??使用的酱料都是手工打造，每一块肉都是经过了专业的放松和锤散。入锅的温度被严格控制，控干油到一滴不剩。摆盘要求富有美感，上菜一定要及时。对每一个细节的精益求精，让这个老旧却历史悠长的小店铺名声斐然，带来了源源不断的客流。 ??不少访客都变成了熟人，见到老板也会说起各自近来的生活。 ??全职主妇的女士离了婚，准备独自带着孩子准备去别的城市，最后一餐饭带着孩子来了这里。壮年不得志的作家终于得到了出版社的赏识，带着才印了第一版的作品送给老板，谢谢无数个深夜的招待和安慰。刺头般的次等生喊着一班社会好友来包场，庆祝自己终于用实力证明可以被大学录取，进入梦寐以求的足球队。 ??就连多年来的顶级餐厅派来挖角的人，都成了老朋友，见面只谈手艺不谈待遇。 ??年幼的姜阮当时没明白，后来却渐渐理解了他这种坚持。一辈子只做一件事，那就是把手下的猪排盖饭做到尽善尽美。即使是外人认为的困守一隅，也能通过每一道菜同享用者进行沟通，收获纷繁复杂的见识。